一、茶道的兩種形式

        1.書院台子茶： 比利休活躍於茶道舞台約早一百年的時候，足利義教、義政時代的能阿彌(一三九七~一四七一)已經逐步地制定了所謂的「書院台子」的茶道禮法。當時從中國引進很多的文物，裝飾在台子上，在書院(書齋)中進行點茶儀式。這種用台子點茶的方式，與其說是為了享受用，不如說是武家貴族，甚或宮廷的一種社交儀式，為了鑑賞中國藝術品而舉辦的茶會。這種點茶的形式到了利休時代，越發興盛。

        2.空寂草庵茶：在書院台子茶確立的同時，村田珠光在古都奈良將書院台子茶簡化為佗茶(空寂草庵茶)的原型，加以倡導而為世所知。經由歷代祖師們的努力，逐步演化成為「草」(真、行、草的草)的空寂風格的茶道。相對的書院台子茶，本來就是正式的茶道，也就是「真」的茶道。

二、茶禪一味的理論基礎

        茶和禪這兩種東西原本是不同的個體，如何會結合在一起，絕對不是毫無條件的，要不然茶道就是茶道。禪宗就是禪宗，如何會結合成不二不異，渾然一體的思想體系呢?

        1.禪定三昧與點茶三昧

          禪的基本理念就是禪定三昧的修行，而茶道最重視的東西也就是點茶三昧。這個三昧正是「茶禪一味」這個茶道觀所以能夠成立的共通的基礎。何謂三昧：三昧就是梵語Samadhi的意譯。可譯為「定」、「正受」、「調直定」、「正心行處」、「息慮凝心」、「等持等念」等多種解釋。

            所謂「定」就是心定於一處而不動。也就是集中意志力於某一特定事物而沒有旁騖。

         「正受」就是以正確的角度去感受所觀察得到的一切有形、無形的事物，以公正無私的心去判斷和接受。

         「調直定」就是調伏內心的剛強暴躁，使邪曲不正的思想能趨於率真正直。散動混動的心能收回，而歸於寂靜。

         「正心行處」就是端正吾人內心的思想，使合乎正當的軌道，也就是合乎真理。

         「息慮凝心」就是使內心的邪亂憂惱停止，凝結妄念，專注不散地使心體不受干擾，而歸於清淨空寂的世界。

         「等持」就是平等保持心。「等念」就是以平等的心護持一切眾生的意思，也就是利他。

       以上就是「三昧」，不論是禪定的修行或茶道的修行，都以「三昧」作為基礎。「茶禪同的味」大意是說藉由茶事求得自性的功兼，沒有別的方法，只在於集中意志力，一心使用茶器而進入三昧的境界。例如使用茶杓的時候，就專心一志的灌注精神在茶杓上面，而不要有其他的念頭。若要放下茶杓，也要以同樣深切的心來將之放好。使用其他的器具也是一樣的態度。再者使用的器物，放置妥當之後，縮手之際精神不可鬆散，仍以同樣的心情轉移到下一個使用的器物。點茶如能隨著器物的變化，精神仍然能持一不變，連貫一氣綿綿不絕，就是深得「點茶之三昧」了。因此從三昧的境界出發的茶道，和禪的精神一致，才是真正的茶道。

          2.茶道的美學就是禪宗的美學

            禪宗理想中的「人」就是「真人」。也就是自利利他智德圓滿的佛菩薩。就「真人」這也來看，茶道理想中的人也是一樣。「真人」在禪宗的說法，就是「無位真人」、「無依道人」或簡稱「此人」。「真人」就是「最根本最真實的自我」。這個自我不是短暫的個體和形相，而是不生不死，超越時空，和「道」合一的真我，也就是不屬於無常世界的「不朽精神」。

            茶道的美學理念就是「佗」，可譯為「空寂」。這個孕涵著無限生機的「空寂」就是整合了禪的美學理念--不均齊、簡樸、枯高、自然、幽玄、脫俗、靜寂等等。

         3.禪的生活目標就是茶道的生活目標

             茶道的生活目標就是「和、敬、清、寂」，而禪的世界觀、人生觀也深深地扎根於此四個目標之上。「和」就是「和諧」。「敬」可以當作「禮法」。「清」字就是「清淨」。「寂」的意義就是在倀何時刻裡、任何環境之中，也不會動搖的心。

         綜合「和、敬、清、寂」的茶道四大生活規則來看，和禪的生活目標應該沒有兩樣。所以說「茶」和「禪」一樣是從「三昧的境界出發，修行磨鍊，形成茶人的理念人格和茶道美學觀。更進一步來說，以禪的理想、理念為生活目標的茶道，才是和「禪」「一味不二」的東西，也才構得上稱之為「茶道」。

(本文摘自--"日本茶道源流--南方錄講義"，林瑞萱著，陸羽茶藝股份有限公司)

三、日本茶的介紹

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